Hjemmelavet Hawaii Pizza

Opskrift på Hjemmelavet Hawaii Pizza

Prøv denne opskrift på Hjemmelavet Hawaii Pizza. Det er en klassiker med den sprøde bund, den salte skinke og den søde ananas skaber en uimodståelig kombination, der har gjort denne pizza til en favorit verden over. Opskriften er nem at lave og passer perfekt til både en hyggelig hverdagsaften og en festlig pizzaaften med venner og familie.

Antal

4 personer

Tid

Ca. 1 time og 30 minutter

Ingrediens	Mængde	Tip
Dej:
Gær	25 g	Brug frisk gær for bedste hævning, men tørgær kan også bruges (brug da 7 g).
Lunkent vand	3 dl	Vandet skal være ca. 25-30°C for at aktiveres hurtigt. Tør gær kan også bruges som erstatning (brug da 7g.) i 35-37°C vand.
Sukker	1 tsk.	Hjælper gæren med at starte hævningen hurtigere.
Salt	1 tsk.	Giver smag, men tilsæt det ikke direkte til gæren – det kan hæmme hævningen.
Olivenolie	2 spsk.	Giver dejen smidighed og gør den lettere at arbejde med.
Tipo 00-mel	500 g	Giver en elastisk og luftig pizzadej med sprød kant.
Fyld:
Tomatsauce	200 g	Brug en god kvalitet tomatsauce eller lav din egen for bedre smag.
Revet mozzarella	250 g	Frisk mozzarella kan også bruges, men sørg for at dræne den godt.
Skinke i strimler	150 g	Vælg en god kvalitet skinke for bedste smag – parmaskinke kan også bruges.
Ananas i små tern	100 g	Brug dåseananas og dræn saften godt, så pizzaen ikke bliver for våd.

Sådan gør du

1. Lav pizzadejen:

Opløs gæren i lunkent vand, og tilsæt sukker, salt og olivenolie.
Rør melet i lidt ad gangen, og ælt dejen godt i ca. 10-15 minutter, til den er smidig og elastisk.
Dæk skålen med et klæde, og lad dejen hæve i ca. 1 time, til den er fordoblet i størrelse.

2. Forbered fyldet:

Dræn ananassen godt for væske.
Tænd ovnen på 250°C (varmluft) – brug evt. bagesten (sæt i forvarm ovn i 30-45 minutter) eller bradepande (sæt i forvarmet ovn i 10-15 minutter).

3. Form pizzaerne:

Del dejen i to eller fire lige store stykker.
Rul hver dejklump ud på et meldrysset bord til en tynd bund.

4. Topping og bagning:

Smør et jævnt lag tomatsauce på bundene.
Fordel mozzarella, skinke og ananas ovenpå.
Bag pizzaerne i ovnen ved brug af bagesten i 6-10 minutter ved 250°C eller bradepande i ca. 8-10 minutter på 220-250°C (afhængig af sprødhed du ønsker) i 10-15 minutter, indtil osten er gylden, og bunden er sprød.

5. Servering:

Tag pizzaerne ud, lad dem hvile et par minutter, og servér straks.

Køkkenudstyr til retten

Prøv Holger's opskrift på Hjemmelavet Hawaii Pizza, og gør madlavningen nemmere med det rigtige køkkenudstyr. En bagesten sikrer en sprød og autentisk bund, mens en pizzaovn og termometer giver en endnu bedre bagning. Brug en røreskål til at blande og ælte dejen, og evt. en kagerulle til at forme pizzabunden perfekt.

Når pizzaen er færdigbagt, gør et skarpt pizzahju l eller en pizzaskærer det nemt at dele den i perfekte stykker. Servér den friskbagte pizza på flotte tallerkener og brug grillbestik for den ultimative spiseoplevelse. Hvis du ønsker at tilføje en lækker hjemmelavet dressing, kan du opbevare den i en sprøjteflaske, så den nemt kan doseres.

Se Pizza udstyr hos Holger’s.