Gammeldags Æblekage

Opskrift på Gammeldags Æblekage

Gammeldags Æblekage er en klassisk dessert, der kombinerer sød æblegrød, sprødt fyld og let flødeskum. Den er nem at lave og perfekt til både hverdag og særlige lejligheder. Med syrlige æbler, en smagfuld grød og valget mellem rasp eller makroner som fyld, får du en dessert, der altid imponerer. Server den frisklavet eller kølet. En tidløs favorit, der bringer hygge til bordet med familien og vennerne.

Antal

4 personer

Tid

Ca. 30-40 minutter

Ingrediens	Mængde	Tip
Æblegrød:
Æbler	1 kg	Brug syrlige sorter som Belle de Boskoop eller Ingrid Marie for den bedste smag.
Sukker	100 g	Juster sukkeret efter æblernes sødme – start med lidt og smag til.
Vand	1 dl	Tilsæt kun lidt vand, så grøden får en naturlig og intens smag.
Vaniljesukker	1 tsk	Brug korn fra en vaniljestang for ekstra luksus og autentisk smag.
Samling og Pynt:
Rasp eller makroner	100 g	Rasp giver en klassisk tekstur, mens makroner tilfører ekstra sødme og sprødhed.
Flødeskum	2 dl	Pisk fløden let og luftigt for en perfekt topping.

Sådan gør du

1. Lav æblegrøden:

Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i mindre stykker.
Læg æblerne i en gryde sammen med vandet.
Kog æblerne ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er helt møre.
Tilsæt sukker og vaniljesukker, og rør godt. Smag til, så grøden er sød nok. Lad grøden køle helt af.

2. Saml æblekagen:

Læg et lag æblegrød i bunden af en skål eller dessertglas.
Drys et lag rasp eller knuste makroner over grøden.
Gentag lagene, indtil alt er brugt, og afslut med rasp eller makroner på toppen.

3. Pynt og servering:

Pisk fløden til en let og luftig konsistens, og fordel den ovenpå kagen.
Server straks eller stil på køl, hvis den skal nydes senere.

Køkkenudstyr til desserten

Prøv opskriften på gammeldags æblekage, og gør madlavningen nemmere med det rette køkkenudstyr. Brug en røreskål og et piskeris eller en håndmixer til at piske flødeskum let og luftigt, og en gryde til at tilberede æblegrøden perfekt. Server den gammeldags æblekage i en flot skål fra BITZ.

Se også Holger's køkkenredskaber og bageudstyr .