Asiatisk kycklingwok recept
Prova receptet på Asian Chicken Wok, som är en läcker och snabb wok med saftig kyckling med krispiga grönsaker och smakrika nudlar. Perfekt för en hektisk dag när du ändå vill njuta av en smakrik asiatisk-inspirerad rätt.
Antal
4 personer
Tid
30 minuter
| Ingrediens | Kvantitet | Dricks |
|---|---|---|
| Wok: | ||
| Kycklingbröst | 500 g | Skär i tunna strimlor för snabbare stekning. |
| Röd paprika | 2 st. | Skär i strimlor. |
| Grön peppar | 2 st. | Skär i strimlor. |
| Svamp | 200 g | Skär i skivor. |
| Ostronsås | 4 msk. | Ger en djup, umamismak. |
| Sojasås | 4 msk. | Tillför extra smak och saltbalans. |
| Ingefära | 2 tsk. | Finhackad eller riven för fräschörs skull. |
| Rödlök | 2 st. | Skär i båtar. |
| Vårlök | 4 st. | Skär i diagonala skivor för dekoration. |
| Vitlök | 4 fetstil | Finhackad eller pressad. |
| Olivolja | 4 msk. | För stekning |
| Spaghetti | 300 g | Använd till exempel äggnudlar eller risnudlar. |
| Garnering: |
|
|
| Sesamfrön | 2 msk. | Strö över rätten vid servering för extra smak. |
Hur man gör det
1. Förbered ingredienserna:
- Skär kycklingen i strimlor.
- Skär paprika i strimlor, champinjoner i skivor, rödlök i klyftor och vårlök i diagonala skivor.
- Hacka eller pressa vitlöken, och riv eller finhacka ingefäran.
2. Stekning:
- Hetta upp olivolja i en wok eller stor panna på medelhög värme.
- Tillsätt rödlök, vitlök och ingefära och fräs i ca. 1 minut tills det börjar dofta.
- Tillsätt kyckling och stek i 3-4 minuter tills den börjar få färg.
3. Tillsätt grönsaker och kryddor:
- Tillsätt paprika och svamp i woken.
- Tillsätt ostronsås och sojasås och rör om väl.
- Fortsätt att steka i 3-4 minuter, tills grönsakerna är något möra men fortfarande har bett.
4. Förbered nudlarna:
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av vattnet och skölj nudlarna kort i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
5. Sätt ihop fatet:
- Tillsätt de kokta nudlarna i woken tillsammans med kycklingen och grönsakerna.
- Blanda allt väl så att smakerna fördelas.
- Låt det steka i 1-2 minuter så att nudlarna drar åt sig smaken från woken.
6. Servering:
- Servera rätten på tallrikar och strö över färsk vårlök och sesamfrön.
- Servera genast och njut av en smakrik wok.
Köksartiklar för domstolen
För bästa wokupplevelse rekommenderas en bra bred wok med hög värmeledningsförmåga. En vass kökskniv och skärbräda gör förberedelserna enklare, och tång eller wokspatel hjälper till att vända nudlar och grönsaker lätt.
Se utbudet av köksutrustning hos Holgers.
