Denne ret består bl.a. af ristet blomkålsris. Når blomkål ristes, giver det liv, tekstur og en fantastisk smag til denne lækre grøntsag.
Citronskal og fetaost kombineres for at skabe den perfekte smagskombination til en ret der ikke kun er sund, men vil blive en ny favorit!
Smør en bageplade eller en stor bradepande med olie
Fjern blade og stok fra blomkålen og hak det fint
Riv citronskal og pres citronen
Riv hvidløg
Bland blomkålsris, feta, citron, hvidløg, salt og chili i en stor skål
Fordel blandingen i bradepanden og rist det i ca 30 minutter, rør rundt i det undervejs
Hak persillen og bland det hele sammen
Server med ekstra citronskal og feta
Bemærkninger:
Overfyld ikke bagepladen. Brug om nødvendigt en ekstra bageplade. Hvis ikke blomkålen ligger i et tyndt jævnt lag, vil den blive blød og ikke brune og riste jævnt.
kilde: https://www.microplane.com/blog-Roasted-Cauliflower-Rice-with-Lemon-and-Feta-Cheese
