Recept: Hemlagad fiskfilé med remouladsås!

Påsken infaller tidigt i år och är därför precis runt hörnet. Har du bjudit hela familjen på påsklunch så kommer här ett gott och enkelt recept som alltid kommer att vara en hit på påskbordet för både stora och små, nämligen hemmagjord fiskfilé med tillhörande remouladsås. Ingredienser (6 pers.) 6 stora rödspättafilter 1 ägg Vetemjöl Galler Salt och peppar cirka. 50 g smör (för stekning) Sås 1 msk. hackad kapris 3 hackade gurkor ½ kopp majonnäs 1 dl gräddfil ½ tesked curry Eventuellt. lite hackad persilja och citron till dekoration Så här gör du: Börja med att finhacka kapris och gurkor med en vass kniv . Blanda sedan ihop majonnäs, gräddfil och curry i en skål. Rör nu ihop det hela i en fin serveringsskål och smaka av med salt och peppar. Använd en liten visp och vispa ägget väl. Doppa rödspättafiléerna först i mjöl med salt och peppar, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Stek fisken i smält smör på en het panna tills ytan är krispig och gyllene Lägg upp fiskfiléerna på en tallrik och dekorera ev. med lite hackad persilja och citron. Serveras med såsen och en god skiva rågbröd. Bildkälla: http://www.freedigitalphotos.net/images/fried-fish-and-salad-photo-p203799