Sitter din äppelskivaspanna bara och samlar damm i elva månader om året tills den behöver användas igen? De traditionella goda äppelklyftorna vi alla känner till och gärna äter under hela december månad har vi nu förnyat! Vi har hittat andra varianter så att de nu kan ätas året runt. På hw-homeware älskar vi de andra smakerna och delar nu några av de bästa recepten så att ni alla kan komma in i köket och experimentera. Vi har valt ut två av våra favoriter som skulle passa bra som förrätt och som efterrätt.

Takoyaki – Förrätt

Antal: ca. 30 st Ingredienser:

• 200 g mjöl
• 9 dl Dashi-buljong (kyckling- eller fiskbuljong kan användas)
• 4 ägg
• 1 msk mirin och sojasås (1 tsk salt och socker kan användas)

Traditionell fyllning: Kokt bläckfisk eller "allt gott från havet", hackad vårlök och torkade räkor Andra alternativ kan också vara : Färska räkor, ost, skinka, korv, kyckling eller bacon. Du kan sätta ihop det hur du vill. (i detta fall måste lite mer vatten tillsättas degen) Så här gör du: Ta en stor skål, tillsätt alla ingredienser och mixa ihop det hela med en stavmixer tills degen är klumpfri. Ta din äppelskivepanna och häll smeten i alla hålen så att de nästan blir fulla. Tillsätt önskad fyllning och vänd dem när de är gyllene. Det gäller att vara snabb i denna process för att uppnå en snygg och rund form. Dekorera ev med lite vårlök på toppen och en härlig dressing av creme fraiche.

Chokladfondant med "blödande hjärta" - Dessert

Antal: 9 st Ingredienser:

• 60 g mörk choklad
• 40 g osaltat smör
• 75 g socker
• 2 ägg
• 25 g vetemjöl
• 2 g salt
• 1 tsk Nescafe-pulver (om så önskas)
• 40 g hackad mandel

Så här gör du: Ta en kastrull fylld med vatten och gör ett vattenbad. Tillsätt chokladen, smöret och sockret och låt smälta på svag värme i vattenbadet, låt svalna lite. Ta en Margrethe-skål och tillsätt ägg, vetemjöl, salt, Nescafe och hackad mandel till den avsvalnade blandningen av choklad, smör och socker. Mixa blandningen med din stavmixer på låg hastighet. Ta din smorda äppelskiveform och fyll alla hål till kanten. Chokladfondanten lättgräddas i 12 minuter i 160 grader i vanlig förvärmd ugn. Ta bort chokladfondanten efter 12 minuter och ställ sedan i kylen. Vid servering: Vänd försiktigt upp chokladfondanten ur äppelskivspannan när de är kalla och lägg upp på en tallrik. Täck med film och värm lätt i mikron . Serveras med vaniljglass och bär. Smaklig måltid