Frühstücksomelett mit Spinat, Garnelen, Lachs und Parmaschinken

Dieses köstliche Frühstücksomelett ist eine unvergleichliche Protein- und Energiequelle! Kathrine von Healthyfoodie.dk hat ein einfaches und schnelles Rezept für das ideale Omelett für die aktive Familie kreiert. Guten Appetit! Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten. Portionen: 2 Personen Zutaten : – 5 Eier – 40 g frischer Spinat – 50 g Hüttenkäse – 1 Teelöffel Pesto – 20 g Garnelen – 2 Scheiben Parmaschinken – 1 Scheibe Graved Lachs (in kleinere Stücke geschnitten) Verfahren: Nehmen Sie eine Margrethe-Schüssel und einen Schneebesen . Schlagen Sie die Eier zunächst gut auf. Geben Sie dann Spinat, Hüttenkäse und Pesto hinzu und verrühren Sie alles erneut gut. Gießen Sie die Mischung in eine geölte Pfanne . Braten Sie das Omelett bei starker Hitze nur von einer Seite. Nach einigen Minuten in der Pfanne verteilen Sie Garnelen, Parmaschinken und Lachs auf dem Omelett. Lassen Sie das Omelett braten, bis die Eimasse fest ist. Tipp: Garnieren Sie das Omelett nach Bedarf mit Avocado, Tomaten, Kaviar und Pesto. Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk Rezept: Healthyfoodie.dk