Wenn es in Dänemark kalt und ungemütlich wird, findet man Inspiration in warmen Küchen. Um sich gedanklich in die Wärme zurückzuversetzen, kann man einen italienischen Klassiker zubereiten: Bruschetta. Der Geschmack ist Sonne und Wärme sind nicht nur dem Sommer vorbehalten. Deshalb haben wir hier ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Bruschetta für Sie zusammengestellt. Guten Appetit!
Zeit: 15 Minuten
Zutaten:
- Tomaten.
- Weizenbrot
- Gutes Olivenöl.
- Knoblauch
- Basilikum
- Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
Verfahren:
- Nehmen Sie ein scharfes Messer und ein Schneidebrett und schneiden Sie die frischen Tomaten in kleine Würfel. Geben Sie die gehackten Tomaten in eine Margrethe-Schüssel .
- Das frische Basilikum grob hacken und in eine Schüssel geben. Anschließend eine Knoblauchzehe hineinpressen . Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nehmen Sie ein Backblech und schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben. Beträufeln Sie die Brotscheiben mit etwas Olivenöl und rösten Sie sie 4 Minuten lang bei 200 Grad.
- Sobald das Brot gebräunt ist, können Sie die Tomatenmischung darauf verteilen. Vergessen Sie nicht, den Parmesan darüber zu reiben.
- (Wenn Sie den Parmesan schmelzen lassen möchten, können Sie das Brot kurz in den Ofen schieben.)
- Bei Bedarf mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.
Bild: dashu83
