Kathrine von Healthyfoodie.dk hat diesmal gesunde Gemüserösti für uns zubereitet. Sie bietet sowohl Karotten- als auch Rote-Bete-Rösti an – eine gesündere und modernere Alternative zur bekannten Kartoffelrösti. Diese gesunden Alternativen schmecken fantastisch und sind mindestens genauso gut als Beilage zum Steak! Guten Appetit!
Zubereitungszeit : 20 Minuten.
Portionen : 3-4 Personen (12 Stück)
Zutaten:
– 2 große Karotten (gerieben)
– 1 große Rote Bete (gerieben)
– 6 gehäufte Esslöffel Mandelmehl
- Salz
– ½ Teelöffel Paprika
– 2 Eier
– 1 Teelöffel Thymian
Verfahren :
Zuerst Karotten und Rote Bete separat raspeln. Zwei Schüsseln bereitstellen und in jeder ein Ei verquirlen. Dann die Karotten in die eine und die Rote Bete in die andere Schüssel geben. Anschließend jeweils 3 Esslöffel Mandelmehl hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Paprika und Thymian würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Rösti darin formen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Fertig zum Servieren!
Karotten- und Rote-Bete-Rösti
Kathrine von Healthyfoodie.dk hat diesmal gesunde Gemüserösti für uns zubereitet. Sie bietet sowohl Karotten- als auch Rote-Bete-Rösti an – eine gesündere und modernere Alternative zur bekannten Kartoffelrösti. Diese gesunden Alternativen schmecken fantastisch und sind mindestens genauso gut als Beilage zum Steak! Guten Appetit!
Zubereitungszeit : 20 Minuten.
Portionen : 3-4 Personen (12 Stück)
Zutaten:
– 2 große Karotten (gerieben)
– 1 große Rote Bete (gerieben)
– 6 gehäufte Esslöffel Mandelmehl
- Salz
– ½ Teelöffel Paprika
– 2 Eier
– 1 Teelöffel Thymian
Verfahren :
Zuerst Karotten und Rote Bete separat raspeln. Zwei Schüsseln bereitstellen und in jeder ein Ei verquirlen. Dann die Karotten in die eine und die Rote Bete in die andere Schüssel geben. Anschließend jeweils 3 Esslöffel Mandelmehl hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Paprika und Thymian würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Rösti darin formen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Fertig zum Servieren!
